Kann ich mit einer cheeseboard als Schneidebrett?

Heute sehe ich, dass die meisten Schneidbretter verkauft werden, sind aus mehreren Stücken von Holz, verklebt mit Holzleim. Ich bin mir nicht so sicher, die Sicherheit der Holz-Kleber, der verwendet wird, als die meisten von denen verkauft, die in meinem Land in China hergestellt werden und unterliegen nicht der Zulassung durch die FDA: Sicherheit von Klebstoffen in der Holz-Schneidebretter

Ich bemerkte, dass die meisten cheeseboards verkauft werden, sind allerdings aus einem Stück massivem Holz.

Ich wäre in der Lage zu erwerben eine cheeseboard und konvertieren Sie Sie auf ein Schneidebrett statt?

Dieses blog post zeigt, wie man erstellen Sie Schneidebretter aus Stücken von Holz, die gekauft werden können aus dem Baumarkt und kleben Sie es zusammen, um das Endprodukt zu erstellen. Das Schneidebrett ist, dann rieb Sie mehrere Schichten von mineral-öl, Walnuss-öl oder Bienenwachs zu schützen und erlaubt, über Nacht zu trocknen.

Wäre es nicht die gleichen zu kaufen eine cheeseboard, die bereits geschnitten, um eine passende Größe und dann nur reiben Sie es mit mehreren Schichten von mineral-öl, Walnuss-öl oder Bienenwachs zu schützen? Gibt es irgendwelche Nachteile zu tun, nehmen Sie einen geschützten cheeseboard und der Einsatz als Schneidebrett?

+737
boiscoupe 10.01.2019, 09:44:46
29 Antworten

Habe von einem spanischen Kochbuch.

Waschen Sie den Reis und Kochen Sie in viel Wasser, als ob gab es Nudeln.

Wenn es gekocht wird nach Ihren wünschen, übergeben Sie es über einen Stamm und abkühlen lassen, Wasser über den Reis gekocht.

Dann, wenn Sie brauchen, um zu dienen, Schmelzen Sie etwas butter, Ihre bevorzugten Gewürze und schnell mischen Sie den Reis bis zur gewünschten Temperatur.

Ich benutze dieses Rezept, wenn ich zu tun habe Reis für mehr als 6 Personen. Es ist viel sicherer.

+996
Kai liang Phan 03 февр. '09 в 4:24

Nehmen Sie Ihre inspiration von hier, ich würde vermuten, der Unterschied hat zu tun mit der Art, wie Sie gekocht wird.

Gekochtes Gemüse geworfen, in einem Topf mit Wasser (zum Kochen gebracht), und sind fertig, sobald Sie zart geworden. Sie sind in der Regel lieber ein bisschen knackig, al dente, und wenn es verkocht wäre wässrig und geschmacklos, und sind gedacht, um vorbereitet zu sein und schnell verzehrt.

Gedünstetes Gemüse, gut, wie im obigen link, schmoren, ist eine langsame, Feuchte-Hitze, die Methode des Kochens. Ein Gemüse, geschmort, würde gekocht werden, für viel länger, und wahrscheinlich bei einer niedrigeren Temperatur - vielleicht ein köcheln lassen, oder gebacken. Das Ziel wäre eine weichere Gemüse, mit konzentrierter Geschmack.

Zusätzlich würde ich davon ausgehen, dass ein Gemüse wie beschrieben gekocht , war einfach in Wasser gekocht, vielleicht ein bisschen Salz. Das Kochen ist schnell genug, die anderen Aromen würden nicht dringen sehr weit, bevor das Gemüse entwässert werden (und wenn das Wasser erhalten, das ist kein gekochtes Gemüse, aber die Suppe), also gekochtes Gemüse sind in der Regel erfahrene, wenn Sie aus dem Wasser.

Gedünstetes Gemüse wäre eher zu gewürzt werden - low -, slow-cooking-Methoden sind sehr gut auf die Infusion und die Verschmelzung von Aromen. Dies könnte teilweise erklären, warum Sie sah die Zugabe von anderen Gewürzen, da ein Unterschied zwischen den Präparaten - obwohl aromatischen Gemüse kann diese Saison gekocht mit Ihnen auch ohne andere Kräuter oder Gewürze. Gedünstetes Gemüse kann die Verbesserung in Geschmack, je länger Sie gekocht werden, oder stehen lassen, wie die Aromen konzentrieren oder Meldung, und sind wahrscheinlich Nachkommen von Rezepten, bedeutete für lange Koch-und großen zahlen.

Und, da andere erwähnt haben-Gemüse-Eintopf... ich denke, dass ist wieder etwas anderes. Das geschmorte Gemüse betont das Gemüse, während Gemüse-Eintopf, betont das Gericht. Gedünstetes Gemüse kann abgelassen werden, oder über einen deutlich höheren Anteil von Feststoffen zu Flüssigkeiten - denken-Gemüse in Soße vs Suppe - oder werden nur ein oder zwei Gemüse (gedünstet Karotten, geschmorte Rüben, geschmorte Tomaten). Ich würde davon ausgehen, gedünstetes Gemüse ist in Erster Linie , dass Gemüse und/oder dienen als Beilage oder Zutat in einem größeren Rezept. Ein Gemüse-Eintopf ist normalerweise viel Gemüse, ausgewogen für Geschmack, und ist in der Regel ein Hauptgericht.

+879
Pem 24.11.2018, 10:28:54

ALL das Mehl muss nun für mindestens einen Tag an einem kühlen Raumtemperatur, um vollständig zu sättigen, und starten Sie autolyse. Verwenden Sie genügend kaltes Wasser, um den Teig-stick zusammen, aber nicht zu rutschig sein. Nur die anderen Sachen nach einem Tag (Salz, Hefe, öl usw) und den rest Wasser pro Rezept

Edit nach französischem Recht ein baguette haben muss, 3 zu 11 Stunden autolyse finde ich lokale Mehl nicht so stark, so verwenden Sie einen ganzen Tag

Inländische öfen nicht heiß genug für diese Art von Brot. Zu helfen, entfernen Sie alles aus dem Ofen, dass Sie nicht brauchen, und nur mit einem dünnen Stahl-Fach für das Backen des Brotes auf. Heizen Sie den Backofen bis zu 30 Minuten mit der Temperatur auf MAX. Es sollte nicht mehr als 20 Minuten zu Backen, aber ich bin nicht sicher, ob dies Einfluss auf den Geschmack, sondern die Wirkung der textur. Verwenden Sie nur eine kleine Menge von heißem Wasser zu Dampf-Backofen

Für zusätzlichen Geschmack versuchen Sie Vollkorn-Mehl, wie es hat mehr leckere Sachen in es, 50% bis 100% Vollkorn zu tun. Wenn die Vollkorn-sieht zu grob ist, geben Sie es ein paar Momente in einem Lebensmittel-Prozessor

Versuchen Sie auch verschiedene Hefe-Arten, und brauen Sie Ihre Hefe mit leckeren Mehl-oder andere Zuckerarten, um es zu starten

Eine weitere option ist, um zu versuchen, einen Prozentsatz von Gerste Mehl. Kaum nicht ein tolles Brot, aber hilft das einweichen/Zucker-Abbau und macht den Geschmack noch interessanter. Sie können machen Sie Mehl aus der Gerste Mahlzeit mit ein paar Minuten in einer Küchenmaschine

+860
Pumpinglemma 15.04.2015, 07:17:50

Ich kaufte Muscheln gestern waren Sie alle geschlossen.

Ich habe Sie in Wasser mit Raumtemperatur über Nacht (mit 3% Salz). Nicht in den Kühlschrank stellen.

Jetzt 50% geöffnet sind. 50% haben Ihre Zungen hängen heraus.

Die wichtigste Frage die ich habe ist, sobald Sie tot sind, was ist die Länge der Zeit, in der Sie ok, um zu Essen.

Von was ich gelesen habe die mit Zungen hängen sind ok, um zu Essen. Wie über diejenigen, die offen sind? Sind Sie ok, um zu Essen? Sie wurden nur geöffnet um die 10 Stunden oder so.

+842
My Mac is dead also 21.02.2010, 10:16:44

Ich erworbene eine Dose Bärenfleisch aus Finnland. Ich bin mir nicht sicher, was zu erwarten, die den Inhalt der kann. Wird das Fleisch vorher gekocht?

Ich finde einige Ideen online für die Zubereitung von frischem Bärenfleisch, aber Grillen wohl nicht übersetzt zu gut für Dosenfleisch. Was sind die normalen Vorbereitungen für Bärenfleisch in Dosen?

+841
Shurikk 17.12.2011, 20:31:05

Ja, aber der trick ist, nicht zu haben, und den Teig in der Mikrowelle, wenn es auf:

  • den Teig in eine große, flache Schüssel geben, und wickeln Sie es fest mit Plastikfolie ab.
  • Füllen Sie eine Mikrowelle-sicheren Schüssel mit Wasser, und schwimmen Sie mit einem Zahnstocher oder einem Reiskorn drin.
  • Mikrowelle das Wasser, bis es siedet.
  • Setzen Sie die Schüssel mit dem Teig über das kochende Wasser, der Wasserstand sollte nicht berühren Sie die Obere Schale.
  • Schließen Sie die Mikrowelle und warten.

(die Plastikfolie ist nicht absolut notwendig ... aber es verhindert, dass Sie dämpfen die Außenseite der Teig, ändert es seine Feuchtigkeit Inhalt)

Die Zahnstocher (oder ähnlich) ist erforderlich, da es verhindert, dass das Wasser von der Heizung über den Siedepunkt und spontan Kochen, wenn Sie es..grins

+644
Johnny Castaway 29.04.2013, 23:11:59

Ich erwarte, dass jemand in der Lage zu beantworten, die das besser als ich, aber meine Vermutung ist, dass die Glasur völlig schützt die Keramik des Topfes, solange es keine Risse oder chips in Sie. Sie sollten in der Lage sein, einweichen und schrubben (aber ich möchte vermeiden, scheuern), den Topf mit Straffreiheit. Eine grobe kantige Schwamm ist fast immer eine bessere Wahl als ein Metall-Topfreiniger bei der Reinigung von Keramik - / die meisten Gerichte.

+625
dirtyb 26.01.2013, 23:50:58

Es klingt wie Sie hatte genug Gewürze. Sind Sie sicher, dass Sie verwendet, Fleisch bedeutete für die Suppe? Kürzungen sollen zum braten/rösten sind zarter, aber viel weniger aroma. Für die Suppe, die Sie benötigen, ältere, härtere Fleisch. Auch, Sie sagen "Cubed beef", das klingt, als wenn die Knochen entfernt wurden. Kochen Sie das Fleisch zusammen mit den Knochen gibt Ihnen mehr Geschmack. Drittens, Sie sollen sear das Fleisch und Schwitzen Sie die Zwiebeln, bevor sieden, denn das entwickelt sich Geschmack. Es wird nicht klar aus deiner Frage wenn du das getan hast.

Ein weiterer Weg, um mehr Geschmack, ist die Verwendung von mehr Fett. Auch wenn der Fett ist geschmacksneutral, es lässt Sie den Geschmack der anderen Aromen stärker. Fügen Sie es, wenn Sie Schwitzen Sie die Zwiebeln.

Kann es einen Versuch Wert, die erste Röstung der Gerste in den Ofen, oder sogar prefrying es, wie prefrying Reis Balkan/Nahen Osten Gericht. Ich habe nicht versucht, diese und kann nicht dafür garantieren, dass es funktionieren wird.

Sie können auch verwenden, MSG oder andere Glutamate. Sie sind in der Regel nicht verkauft, rein in den Supermärkten, sondern werden in anderen Produkten, wie Bouillon-Würfel und Gewürze-Pulver. Vielleicht kann man Sie pur in einem chinesischen shop.

Keine der Ideen, gilt oben Ihre bereits gekocht batch-Suppe (können Sie etwas von der Flüssigkeit auflösen, die Brühe-Würfel, und legen Sie es zurück, aber es macht es viel salziger). Die einzigen Dinge, die ich denken kann, wird hinzufügen, Geschmack, nicht zu stärken, und verändert damit die ursprüngliche Idee. Ich weiß nicht, ob dies ein problem für Sie.

Wenn Sie nichts dagegen haben, ändern den Geschmack, können Sie 1) hinzufügen von anderen Kräutern (die Sie brauchen, um frisch, getrocknet, eine sollte gekocht haben, ein bisschen). Petersilie, Majoran und Liebstöckel in den Sinn kommen. 2) Fügen Sie Gewürze. Worceshire Soße ist ungewöhnlich in der Suppe, aber funktioniert gut für meinen Geschmack. 3) Kochen gehackte getrocknete Pilze in eine sehr kleine Menge der Flüssigkeit, dann fügen Sie Sie in die Suppe zusammen mit der Flüssigkeit. 4) werfen zerbröckelte feta-Käse (gute Qualität, vorzugsweise aus Schafsmilch).

Andere Ideen, die den Geschmack verändern würde, aber nicht angewandt werden kann das schon Suppe gekocht, wäre das hinzufügen von Sellerie und Lorbeer.

+584
Kathy Johnston 13.03.2016, 10:06:22

Die "Experten" nicht immer Recht. Ein wenig Olivenöl hält die Nudeln kleben zusammen und verbessert die textur und den Geschmack.

+504
GOOGLE 14.06.2018, 19:13:55

Das ist nicht gerade wissenschaftlich, aber..

Geschmack. Speziell für den Geschmack Unterschied zwischen der pasteurisierten und nicht pasteurisierten Saft. Pasteurisierte Orangensaft hat einen ausgeprägten herben Geschmack, der ist einfach nicht da, mit frischem Saft.

Ich denke, es hängt davon ab, Ihre genaue Bedeutung von "frische", aber wenn es nicht pasteurisiert, dann wird es eine Haltbarkeit von nur wenigen Tagen.

Die rechtlichen Besonderheiten der Begriffe variieren von Land zu Land, so dass, wenn Sie eine haben im Hinterkopf, dann haben Sie vielleicht zu erwähnen, dass. Obwohl, wie Sie angedeutet, die gesetzlich definierten Begriffe werden oft abgetan und möglicherweise nicht viel nützen.

+497
CookingNoob 28.09.2011, 16:58:58

Wenn Sie halten Sie Ihre hand über einen Topf mit kochendem Lager, werden Sie entdecken, ist ein weiterer Grund, nicht zu Kochen. Es scheint, dass die Fette und öle aus dem Lager in die Dampf-und dann Reisen, wohin der Dampf. Kochen Sie 8 oder 10 Chargen auf Lager und finden Sie Ihre Küche, bedeckte in einer dünnen Schicht von Fett, wenn Sie nicht über eine Lüftungsanlage.

Simmering Ihrem Bestand reduziert den Dampf, der reduziert die Menge von Fetten und ölen, die Flucht aus dem Topf.

+450
Volodymyr Kornylyuk 26.09.2018, 22:53:17

Für einige Grund jeder scheint zu lieben das standard-pie-Krusten und wollen, um es entweder zu unzuverlässig oder zu krümelig.

Für mich beide gleichwertig sind "trocken und mehlig kochende, und geben Sie mir die gleiche shills über den Rücken wie Nägel auf einer Tafel".

Also, ich habe selten gegessen, jede pie Kruste, die ich mag, und weder wissen, was zu suchen oder wie es weitergehen soll.

Ich konnte ziemlich viel gehen mit jeder Art von Kruste; zäh wie Pfannkuchen, hart wie thin Knäckebrot oder weich, ohne krümelig.

Sind irgendwelche der oben genannten Optionen tatsächlich verwendet, und wenn ja, in süßen oder herzhaften Kuchen?

Und in diesem Fall, was sind Sie genannt?

+409
Erin Montgomery 10.11.2018, 18:26:24

Federal food safety guidelines raten von verlassen Essen in der "danger zone" (4-60° C / 40-140° F) für mehr als 2 kumulative Stunden. Allerdings sind nicht alle Lebensmittel Kälte; einige offensichtliche Beispiele sind Brot, Erdnuss-butter, ungeschälte Kartoffeln oder Zwiebeln, auch etwas Gebäck wie Obstkuchen.

Wie weiß ich, ob ein bestimmtes Nahrungsmittel ist immun gegen diese Gefahr zone und damit sicher zu speichern und für mehrere Stunden oder Tage bei Raumtemperatur? Was über längere Zeit zu lagern?


Hinweis zur Antwort - dies ist vorgesehen, um eine "kanonische" oder "Referenz" - Frage auf die Sicherheit der Lebensmittel. Bitte Antworte nicht, es sei denn, Sie unterstützen es mit einer vertrauenswürdigen Quelle. Die Allgemeinen Richtlinien sind auch bevorzugt über eine Liste von bestimmten Lebensmitteln.

+385
user158154 01.10.2014, 23:27:40

Ich bin bereit, zu verzichten, ein wenig Geschmack, wenn ich mich nicht zu nehmen 3 bricht beim würfeln einer Zwiebel. Sollte ich verwenden rot, weiß oder gelb zu minimieren Augenreizung. Ich habe einen kleinen Kühlschrank/Gefrierschrank, so einfrieren ist keine option.

+347
cntswj 25.01.2019, 08:02:58

Der verdampfende Alkohol unter der Flamme würde wahrscheinlich kühlen Sie die Oberfläche statt karamellisieren es. Dies ist der gleiche Grund Tauchen Sie ein dollar-Schein in Alkohol und brennen Sie es ohne Schaden für die Rechnung.

+330
Mary Pardey 29.02.2012, 04:17:31

Ich würde verwenden Sie ein Gewicht Ersatz, so dass die Menge der Kohlenhydrate ist die gleiche. Ein Pfund Ellenbogen Makkaroni etwa 4 Tassen trockenen Nudeln, so müssten Sie 2 Unzen von Gerste. 1/2 Tasse Gerste wäre etwa 2,5 Unzen, nicht viel Unterschied.

Die Gerste adsorbiert ein bisschen mehr Flüssigkeit, so müssen Sie möglicherweise um ein bisschen extra-Wasser je nach Menge der Suppe gekocht.

+277
NikaVika 02.04.2018, 09:17:01

Sie wollen perfekte potstickers?

Dampf ersten, müssen Sie eventuell Backpapier oder Kohl oder öl unter, damit Sie nicht kleben.

Dann anbraten auf hoher Hitze für die Farbe, mit öl. Das ist, wie restaurants bekommen diese perfekte Knödel.

+251
Damon 25.08.2015, 19:09:46

Ich bin versucht zu machen, chicken wings. Wie ich will, es werden extra knusprig, ich bin auf der Suche zu verwenden Backpulver in meine Mehl/Stärke panieren. Aber jedes Rezept, das ich sehen, dass verwendet Backpulver hat es in einem Teig. Macht Backpulver brauchen, um in einer Flüssigkeit, um die Luft Blasen? Oder wird das eintreten in die Friteuse sowieso, wenn ich nur mit einer Panade (Mehl, Stärke, Backpulver)?

+234
Emiel Schumacher 06.04.2019, 04:37:08

Die "Hot Water Bath" - Methode beinhaltet die komplett Untertauchen und Heizung Gläser in kochendem Wasser für 5 bis 85 Minuten, abhängig von der Art und Menge der Speisen.

Beachten Sie, dass diese Methode, im Gegensatz zu den unter Druck canning, nicht töten, Clostridium botulinum, also kann es nur verwendet werden, für stark saure Lebensmittel (mit einem pH-Wert von 4,6 oder weniger), es sei denn, die Gläser werden gespeichert bei niedrigen Temperaturen (unter 3 ° C oder 38 Grad F).

+187
Sankar Ganesh 01.12.2011, 08:42:55

Ja, es gibt einen Unterschied

Die rippen auf ein Hon-rod eine größere Krümmung an der Stelle der Kontakt zwischen dem Stab und der Klinge. Dies hat den Effekt der Erhöhung der Kontakt-Druck (Kraft konzentriert ist, über einen kleineren Bogen).

Einige Gründe, möchten Sie vielleicht zu erhöhen Anpressdruck:

  • Sie schärfen eine sehr harte Messer (z.B. aus Stahl)
  • Sie sind eine kommerzielle chef und möchten Feilen schneller, weil Zeit ist Geld

Gründe für die nicht-Verwendung der gerippten Stäbe (dh eine Verringerung Anpressdruck):

  • Glatter Feilen
  • Besser Honen Präzision
  • Einige Hon-Materialien (z.B. Keramik) können nicht gemacht werden/sehr gepflegt mit Graten.
+181
Jimin 13.10.2017, 14:52:26

Ich habe oft kaufen zu wollen, mehr als ein Essen im Wert von fast-food (oder andere Lebensmittel, die Sie kaufen hot) zum speichern mehrerer Reisen, aber die Reduktion im Geschmack, dass kommt von Nacherwärmung es macht mich nicht wollen.

Was kann ich tun, um Aufwärmen Essen in der Mikrowelle und es schmeckt mehr so wie es ursprünglich?

+172
Byeongju Park 24.09.2010, 02:10:12

Sie können wahrscheinlich einfach nur die Sichtung Schritt aus. Ich bin faul, wenn die Zubereitung von Essen für meinen eigenen Verbrauch und die oft nur dump das Mehl auf der Oberseite der nassen Mischung in die Schüssel und sieben Sie das Salz/soda/was nicht alles von hand ein bisschen.

Die meisten Rezepte scheinen nicht in den Sinn, aber einige tun (einige auch angeben, dass ein Volumen von Mehl gesiebt, so dass muss ausgeglichen werden als auch), also am besten, um eine experimentelle charge vor der Zeit und sehen, ob es akzeptabel ist.

+164
thevipoleg 22.11.2012, 11:54:14

Traditionelle Cincinatti chili-Aufrufe für die Hälfte ein Quadrat aus geriebenen baker ' s Schokolade. Ich weiß nicht, wie setzen Sie auf Obst, aber angesichts der gaminess Wildbret, dies ist weniger der Geschmack clash als die eigentliche Frucht.

Ungesüßte Schokolade ist in der Regel in der ehemaligen, aber wenn Sie wollen etwas süßer, dann könnte man Ersatz bittersüße Schokolade hier.

Wenn diese Idee nicht drehen Sie auf, ich würde stick mit einem milden, unraffinierter Zucker (z.B. brauner Zucker) oder Ahornsirup. Der Begriff chili peppers, Bier, Bohnen, Wild und süße Früchte in den gleichen Eintopf klingt wie eine riskante Kombination zu mir (aber dann wieder, ich kann nicht behaupten, es versucht haben). Ich persönlich würde empfehlen eine subtilere Süßstoff.

+153
ThoAppelsin 04.04.2016, 09:33:59

Von dem, was ich sammeln konnte, die aus dem internet über hausgemachte tofu, Informationen über das Thema gliedert sich in zwei Quellen: 1. Durch Gips-Hersteller - sagen Sie ein tsp von der Flockungsmittel ist ausreichend bis 5 Liter. 2. Hausgemachte tofu-Blogger - 2 Teelöffel pro Gallone wird benötigt, um zu gerinnen der Milch.

Also, wie viel Gips benötigt wird pro Gallone?! Verwirrt...

+148
RobertKenny 30.12.2015, 20:28:10

Für Sauerteig-Probleme, vor allem würde ich empfehlen, Der Käse Board: Kollektiv Funktioniert. Es ist nicht eine Allgemeine Brot troubleshooting guide, aber es hat über 10 Seiten über den Beginn, die Erhaltung und die Nutzung einer natürlichen Sauerteig.

Rose Levy Beranbaum, Autor von Das Brot, die Bibel, hat eine website , die hat eine Q&a-Abschnitt mit Ideen und Beratung.

Ich Frage mich, was du meinst mit "nie get gute Ergebnisse". Ich merke, dass Sie nicht, erfragen Sie bitte direkt bei der Fehlersuche helfen, aber ich wäre daran interessiert zu wissen, welche Rezeptur(en), die Sie verfolgen, wie Ihr Brot wiederum nicht.

+147
nyc 05.01.2014, 03:11:27

Banane fügt Struktur und Feuchtigkeit Backwaren, so dass Sie würde tatsächlich zu ersetzen, etwas ei, etwas butter und etwas Mehl. Wenn dabei komplexe Substitutionen wie dieser, ist es normalerweise am besten, ein Rezept, das eigentlich für die Art von cookie, die Sie wollen, in diesem Fall Bananen. Ansonsten könnten Sie fügen Sie einfach einige Bananen für das Rezept wie es ist und gehen von dort aus.

Natürlich, eine einfachere Methode wäre die Verwendung von Bananen-Extrakt, der würde an die Stelle der Vanille oder andere Aroma in Ihrem cookie.

+95
Polostor 04.04.2010, 18:13:46

Von deiner Beschreibung her, dies sind die IQF (individual quick frozen) - Huhn, Teile. Sie blast gekühlt bei der Verarbeitung der pflanze, bevor Sie zusammen in die Tasche. Sie nicht zusammen halten, weil Sie sind so kalt, dass kein flüssiges Wasser Sie kleben.

Sie können packen Sie Sie in einem Gefrierschrank-safe-set-Pakete, die Sie bevorzugen, in Portionsgrößen, die Sie bevorzugen.

Ich schlage vor, mit kleinen zip-Gefrierbeutel geben, mit einer Mahlzeit Wert pro Beutel. Sie wollen bestimmt die Art, die eingestuft sind als Gefrierbeutel, da Sie weniger durchlässig für gas, Wasser und Dampf, und halten die Inhalte im besten Zustand. Sie können squeeze-out die überschüssige Luft, aber ich denke, mit extra Folie oder versucht zu saugen, aus der Luft mit einem Strohhalm ist mehr, als Sie tun müssen.

(Wenn Sie wirklich wollen, um sicherzustellen, es ist minimal Luft, platzieren Sie jede Tasche in Wasser, nachdem Sie füllen Sie es, lassen Sie das Wasser, squeeze-out der Luft, so können Sie es packen.)

Wenn Sie alle die kleinen Taschen in einem viel größeren Gefrierbeutel oder eine verschließbare Gefrierschrank safe Kunststoff-Behälter, sollten Sie sehr guten Schutz für jedes Stück, während noch in der Lage, Sie in kleinen Portionen.

Die zusätzliche Schicht ist nur für zusätzlichen Schutz, es ist nicht unbedingt notwendig.

+73
killer111282 18.04.2015, 03:33:23

Ich bin auf der Suche, um eine Schokolade Sirup ohne Eier, das einfrieren.

+63
yannicuLar 17.05.2018, 23:48:52

Also, ich bin kein chef, und es gibt wenige Nahrungsmittel, die ich gut bin Kochen. Gegrillte sandwiches, allerdings würde ich sagen, sind eine dieser wenigen. Natürlich, für solche sandwiches mit gegrilltem oder geröstetem Brot, die Krümel von dem Brot Toasten oder Grillen ist ein wichtiger Bestandteil des food-Erfahrung. Ich habe jedoch festgestellt, dass für ein sandwich der standard-Weg, mit auf die Brot-Scheibe nach unten, führt oft zu einer starken Verringerung Schärfe, vor allem, wenn das sandwich enthält Fleisch oder andere saftige Elemente. Auch wenn die sandwich-Innenseiten sind nicht so saftig, wie für ein Gegrilltes Käse, die Freisetzung von Wasserdampf aufgrund der Tatsache, dass das sandwich ist heiß, und nachdem er dort gefangen zwischen dem sandwich und der Platte, ist genug, um vollständig zunichte machen, die Krümel von dem Stück Brot.

Meine persönliche Lösung dafür ist, schneiden Sie das sandwich, in der Regel Diagonal, und die Platte mit der Schnittfläche nach unten, so dass die Freisetzung von Wasserdampf an die Luft, und zu mildern, Säfte geradeaus auf das Brot. Ich habe festgestellt, dass dies ganz gut funktionieren, solange das sandwich ist eine, im Grunde hält sich zusammen anständig gut. (ein Zahnstocher kann helfen.)

Meine Frage ist, ob dies ist ein bekanntes plating-Technik für sandwiches, wo der Zweck dieser Beschichtung ist die Pflege von Brot Eigenschaften der textur.

+41
Rastamanuch 03.09.2015, 12:45:21

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