Links mein gefrorenes ganzes Huhn in kaltem Wasser über Nacht.

Ich verließ meine gefrorenen ganzen Hähnchen (etwa 3-4 lbs) in kaltem Wasser über Nacht durch einen Unfall. Ich bin dabei, es zu Kochen für die Suppe. Ist es noch ok?

+715
123 abc 26.05.2011, 06:44:05
19 Antworten

Sie brauchen eine alternative zur regulären boxed Kuchen Mischungen, anstatt zu versuchen, zu kompensieren für Sie.

Statt den "von Grund auf" route, die Sie kaufen konnte, eine Kiste mit Mehl Kuchen zu Ihrem Geschäft. Einige haben einfache Kuchen Rezepte auf der box. Sie haben, um zusätzliche Zutaten, aber da der Zucker Hinzugefügt wird, Sie können es anpassen wie Sie wollen.

Wenn das Produkt hat eine website, finden Sie vielleicht ein paar Rezepte gibt es auch. Zum Beispiel: http://www.pillsburybaking.com/products/softasilk-764 hat einige Rezepte.

+997
Michael Samuel 03 февр. '09 в 4:24

Kann ich einfrieren von Tyson Premium Young Chicken verpackt in Brühe? Ich kaufte mir ein twin pack von Tyson ' s Premium-Junge Hühner bei Walmart. Haben Sie eine Brühe verpackt in Ihnen, die die Pakete ähneln, Wasser-Ballons. Wird die Brühe, burst die versiegelten Kunststoff-liner, wenn ich freeze eine? Vielen Dank für Ihre Hilfe. Jw

+992
Gauss Euler 22.11.2019, 15:43:25

Ich habe verschiedene Rezepte für brining (oder marinading) Fleisch und sagen Sie alles, von 2 Stunden bis 2 Tage. Für Schweinefleisch tenderloint 2.5" im Durchmesser, wie lange kann ich lassen Sie es in einweichen zu maximieren eindringen? Hilft es, lassen Sie es sitzen für länger, oder tut es nur halt einweichen in an einem bestimmten Punkt?

Ich habe gelesen, dass ich klaffende Wunde das Fleisch zu erhöhen, das eindringen, aber ich will nicht zu tun, dass aus optischen Gründen.

+926
Ghulam Ali 17.01.2018, 05:23:23

Ich habe immer nur gemacht, französische Baiser, bevor diese, und ich habe immer nur ganz getrennte Eier.

In diesem Fall habe ich Eiweiß aus einem Karton (wahrscheinlich sollten beachten, dass Sie waren nur ein paar Wochen schüchtern von Ihrem Verfallsdatum). Ich weiß, frischer Weißweine Peitsche besser..

Ältere Eiweiß dünner volume up besser, aber der Nachteil ist, dass Sie weniger stabil (nicht so geeignet für französische Baiser). Polaren Gegensätze, um frische Eier. Aber Sie gehen, um Sie zu stabilisieren, Sie Gießen heißen Sirup und halten rühren, bis es kühl ist, also keine sorgen.

Hinweis: Karton Eier sind in der Regel pasteurisiert, so dass es einen leichten Einbruch der Leistung, aber nicht genug, um zu verhindern, dass ein Baiser

..aber ich habe definitiv bekam diese zu weich/leicht steif wird, wenn ich peitschte das Eiweiß auf Ihre eigenen. Allerdings, wenn ich fügte hinzu, den Zucker-Sirup das Baiser drehte liquidy ziemlich schnell. Ich hielt es Prügel ein wenig, aber die Struktur blieb ziemlich liquidy (ich habe einige Weinstein zu stabilisieren helfen, aber ohne Erfolg, scheinbar).

Nehme die Creme von Zahnstein wurde Hinzugefügt, wenn die weißen waren schaumig. Es wird hauptsächlich verwendet als STABILISATOR, um zu verhindern, dass overbeating.

Es gibt zwei Lager auf der italienischen meringue-Methodik:

  1. Hinzufügen der Sirup zu weiche Spitzen, Dies ist mit der überlegung, mit einem stand-mixer oder eine entsprechend leistungsfähige Schläger mit hoher Geschwindigkeit, schlagen Sie das Eiweiß steif wird, bevor es sich stabilisiert und weiter schlagen, bis es abgekühlt ist.
  2. Hinzufügen der Sirup zu fest/steif wird Dadurch können Sie auch die Peitsche mit der hand, hand Mixer oder stand-mixer, bis cool.

Ich Frage mich, die, wenn überhaupt, der folgenden ist die wahrscheinliche Täter:

gibt es dafür eine Allgemeine Beeinträchtigung mit dem Eiweiß aus dem Karton? war es einfach die fehlende frische? (Ich wäre überrascht, wenn es war entweder einfach nur, weil die weißen nicht weniger Peitsche ziemlich gut, bevor ich zusätzlichen Zucker) könnte der Sirup wurden zu heiß oder auf andere Weise verursacht, die die weißen zu brechen? könnte ich overwhipped das Eiweiß, bevor Sie den Zucker? der Gipfel schien nicht zu steif, bevor dieser Punkt, aber ich nehme an, es ist möglich etwas anderes?

Es ist nicht klar, in der OP, ob:

  1. Die weißen wurden geschlagen mit der hand, Schläger oder stand-mixer;
  2. Die Temperatur der Zuckersirup erreicht "soft ball stage" (112°C - 116 °C und 234°C - 241 °F)
  3. Welche Geschwindigkeit wurden das Eiweiß, Schlagsahne, während der Sirup wurde Hinzugefügt

Eine oder mehrere der diese Probleme verursacht haben, der Zusammenbruch.

+911
Ramius 20.04.2015, 13:35:35

Der Zucker konkurriert mit den Proteinen und stärken (sprich:Mehl) für Wasser. Mit weniger Wasser zur Verfügung für das Mehl, weniger gluten-Ketten sind in der Lage zu bilden, was zu einem zarten Teig.

+906
Ranjit Singh 04.03.2010, 04:19:30

Wenn Sie Vormischen, um ein reiben, ist es einfacher, anwenden Gewürze gleichmäßig. Andernfalls müssen Sie sich einzeln anwenden, eine kleine Menge (zum Beispiel, 1/4 TL) von mehreren Gewürze gleichmäßig. Mit einem reiben Sie die Gewürz-Mischung mit den gewünschten Proportionen, und es ist eine größere Summe zu verteilen.

+800
Amit Dhyani 02.11.2017, 20:17:55

Unser Büro gerade seine ersten Früchte der Sendung, die auch eine Entschuldigung für die unter-Reife Bananen und der Vorschlag, steckte Sie in eine braune Papiertüte zusammen mit einem Apfel zur Beschleunigung der Reifung. Tut tut, das schadet dem apple?

Ich bin mir dessen bewusst, Warum eine brown paper-bag-speed-Reifen?, die Gespräche darüber, warum dies funktioniert, aber der Fokus ist es, was die Reife Frucht, nicht, was passiert mit dem Katalysator. Wir wollen wissen, wenn Sie eines der hochwertigen äpfel, die Sie uns geschickt hat, führen würde, zu bedauern.

Durch den Besuch dieser Website habe ich gelernt, dass es andere Wege gibt, um zu Reifen, darunter offenbar nur, indem man Sie in die Tasche , ohne den Apfel. Die Anweisungen des Herstellers machte mich neugierig auf den Apfel, obwohl, so dass der Fokus dieser Frage.

(Wenn Sie Alternative Vorschläge, bitte beachten Sie, dass wir in einem Büro mit begrenztem Küche.)

+764
Prince Igor 01.01.2018, 06:24:32

Habe ich etwa die Hälfte von einem Liter Milch Seide und kehrte damit zurück zu meinem Kühlschrank. Zwei Tage später wurde die Verbleibende Flüssigkeit ersetzt worden, die mit einer kolloidalen Masse mit einem klebrigen Konsistenz nicht anders als Gummi-Zement. Warum? Ich sehe keine Anzeichen, dass irgendetwas eingefroren im Kühlschrank, die war im Dauereinsatz.

+708
Andy Piper 25.09.2012, 11:43:35

Bei der Suche auf Tipps/Ratschläge für das braten von steak sehe ich oft, dass die Grill Pfannen sind empfehlenswert über standard -, flach -, Pfannen. Oft ist dies empfehlenswert für andere Fleischsorten wie Huhn und Schweinefleisch.

Andere, als sich das Aussehen des Grill-Linien auf dem Fleisch, was sind die Vorteile der Verwendung einer Grillpfanne über eine normale? Ich kann nicht sagen, was für einen Unterschied es machen würde....

+659
Richard Wilkes 02.08.2013, 23:39:53

Das brainstorming in den Kommentaren hat zahlreiche Beispiele:

  • Süßigkeiten Zigaretten

    Diese sind wahrscheinlich die am meisten realistische Stöcke, die Sie finden, wie sind Sie in der Regel ganz weiß, aber ziemlich weich, also vorsichtig beim befestigen den muffin an der Spitze:

    Image of Supersonic Candy Cigarettes

  • Pocky / Mikado

    Diese sind in Schokolade-Keks-sticks, Sie sind auch viel stabiler, aber nicht die richtige Farbe:

    Image of Chocolate Pocky

    Es gibt auch eine Cookies & Cream flavoured Pocky, vermarktet als Pocky Panda, was ist weiß und von der nächsten ähnlichkeit, die Sie machen. Dies kann erfordern, gekauft wird aus dem internet obwohl ich nie gehört von Ihnen vor:

    Image of Pocky Panda

  • Gerollt Schokolade Wafer-Kekse

    Das sind einfach Rohre von wafer-Kekse, in der Regel gefüllt mit Schokolade, wie DeBeukelaer Pirouline und Pepperidge Farm Pirouette:

    Image of a Pirouline

  • Stick Süßigkeiten und Rock

    Ganz einfach-sticks aus Süßigkeiten, ich vermute, die Felsen werden weniger Häufig außerhalb des Vereinigten Königreichs, aber Stick Süßigkeiten sollten einfach zu finden.

    Rock ist ein hard-candy-Rohr bis zu einem Zoll dick, die unterstützen könnten Sie eine Tabelle, nevermind eine cupcake:

    Image of Brighton Rock

    Stick Süßigkeiten ist im Grunde un-gebogene Zuckerstangen und weniger dick als rock, wenn auch sehr ähnlich:

    Image of Stick Candy

+594
liu yiou 07.10.2010, 10:32:54

Ich war in der gleichen situation, als ich anfing, Kochen, ei foo junge zurück Jahren. Ich konnte einfach nicht herausfinden, was fehlte, und ich habe versucht, Dutzende von Vorschlägen, jedoch ohne Erfolg.

Ratet mal, was es stellte sich heraus, zu werden? SALZ! Es Jahreszeiten die Eier richtig ein und hinterlässt ein sauberes, nicht übermächtig Geschmack.

Stellen Sie sicher, dass jeder Ihrer Zutaten hat einen guten Geschmack, bevor Sie beginnen. Bland Eier, Huhn und Gemüse nicht bekommen werden geschmackvoller, wie Sie gehen. Jede Zeit, die Sie schnell zu Kochen, den Sie nicht mehr herausholen, als Sie in. Flavor-wise, das ist.

Ich sah, dass Sie verwenden manchmal MSG und das ist in Ordnung, aber es hat einen anderen Geschmack als Salz. Ich Wette, dass Salz wird Ihr problem lösen.

+497
Quasar682 21.07.2018, 12:36:10

Ich hatte einmal poutine in Kanada, wenn ich fuhr durch. Ich hatte Abendessen in einem diner und poutine war das angekündigte special. Die Kellnerin schaute mich an als wäre ich vom Mars, wenn ich fragte, was poutine war. Also ich habe nur diese eine Erfahrung zu ziehen aus, aber die Soße schmeckte mir genau, wie dieses Zeug:

1

Sie können kaufen genau, dass in jedem Lebensmittelgeschäft in Umschlägen, oder bei Sam ' s Club in Kanistern so. Costco hat wahrscheinlich eine version zu sein, wenn nicht genau diese Marke.

Übrigens, viele Lebensmittelgeschäfte tragen Käsebruch mit der "gourmet" - Käse.

+495
skeith 24.03.2015, 16:50:18

Ich habe bemerkt, in meinem Umluft-Ofen, es gibt einen Unterschied zwischen der Luft und der Temperatur der Oberfläche der Metall-Backform auf dem obersten Regal.

Welche ist die bessere Referenz für die Messung der Ofentemperatur?

Und, hat die Antwort ändern, je nachdem, was gebacken wird und die Methode des Backens?

Hinweise:

In diesem speziellen Fall bin ich baguettes Backen auf, sagte Metall-Backform.

Ich benutze einen IR-Pistole für die Oberfläche temp der Pfanne und ein Backofen-thermometer hängen von der gleichen top-Regal für die Luft-temp.

Wenn ich die Backofen-thermometer auf der Pfanne dann beide zeigen die gleiche Temperatur.

+449
Mac and Tina McMullen 27.01.2019, 15:08:30

Es ist ziemlich viel bedeutet, was Sie sagt: die Lebensmittel können enthalten nachweisbare Mengen von dem Zeug Listen sind, sondern dass Sie in kleinen Mengen aus einer Ernährung Sicht.

Diese Etiketten bestehen in der form, die Sie haben wegen der Vorschriften der FDA (in den USA, anderen Agenturen an anderer Stelle), und die Aufsichtsbehörden setzen Regeln in einer Weise, die bedeutete, zu reagieren, um die verschiedenen "Stakeholder" (ich ungern dieses Wort, BTW), was oft bedeutet, Sie sind voll von willkürlichen Grenzen und goofy Bedingungen.

+411
Stephen Frick 12.01.2013, 04:55:09

Bei der Arbeit haben wir eine Kaffeemaschine, die macht 10 Tassen Kaffee in etwa 3 Minuten. Manchmal 3 Minuten ist zu lange zu warten, für den Kaffee :P Also ich werde wildern, wie es kommt aus dem Spender und dann schnell ersetzen Sie den Kaffee-Topf, so ist der rest gefangen. Allerdings bin ich mir nicht sicher, ob ich das kurze Ende des Stockes.

Sollte ich warten, bis der gesamte Prozess beendet ist, bevor man Kaffee? Ist der Kaffee, der zunächst verzichtet aus die Maschine die gleiche Qualität wie der Kaffee, verzichtet man in der Mitte oder am Ende des Prozesses?

+338
zooes 07.11.2013, 18:52:07

Der standard Weg ist halten Sie das Eisen in der Flamme von einem Herd-gas-Brenner, daher die langen Griffe.

+261
dan12345 09.02.2018, 10:11:11

Sie Fragen sich über den Unterschied zwischen der traditionellen japanischen und chinesischen Methoden der Soja-Milch-Vorbereitung.

Im chinesischen werden die Bohnen eingeweicht, gemahlen, gesiebt, und die Milch wird gekocht.
In der japanischen werden die Bohnen eingeweicht, gemahlen, gekocht und dann abgeseiht.

Ich habe beide Wege ausprobiert.

Die japanische Methode Extrakte aus den Bohnen, aber Sie neigen dazu, Schaum, eine Menge, während Sie Kochen. Je nach Pressen-setup, müssen Sie ebenfalls warten, bis die Bohnen abkühlen, bevor Sie belasten Sie.

Die chinesische Methode ist schneller, weil ich nicht warten, bis die Bohnen zu kühlen. Außerdem, wenn ich das mache tofu kann ich hinzufügen das Flockungsmittel sofort, während die Milch heiß ist.

Ich war nicht in der Lage zu erkennen, einen Unterschied in der resultierenden Milch. Jetzt nutze ich die chinesische Methode, weil es schneller und einfacher für mich.

Ich habe nicht gelesen, oder versucht zu Kochen, die ganze Bohnen vor dem mahlen - ich nehme an, es wäre die Folge viel geringerer Ausbeute und haben den gleichen Nachteil, wie die japanische dass die Bohnen abkühlen, bevor ich mit Ihnen arbeiten kann.

+259
grll 26.12.2015, 09:21:18

Nein.

Obwohl es hängt davon ab, was Sie nennen, zu bewahren.

Heizung wird töten die meisten Bakterien, die möglicherweise gewachsen, aber zerstören mehr und mehr Nährstoffe jedes mal, wenn Sie Aufwärmen. Auch ist es wichtig zu nachen oben 65C (vielleicht schauen, dass Ihr in der Nähe dieser Zahl).

Für Ihre Schwester, Ihr pasta-Gericht ist perfekt in den Kühlschrank für 2 Tage. In der Tat, wenn Sie nicht hav e Kühlschrank, es ist wahrscheinlich besser, gerade lassen es aus, als nachheizung es alle 6 Stunden. Es nicht wachsen etwas gefährlich in dieser Zeit.

+234
user6806855 12.01.2013, 22:37:25

Wie Cos schon schrieb, Sie konnte Kochen ohne Nudeln. Aber wenn das nicht eine option, können Sie die al-dente-Nudeln aus der Suppe und kühlen Sie wie rfusca schreibt.

Als vierte Kühlung option (auf rfusca Liste), könnte man diese Nudeln (ohne Suppe) auf einem Tablett auf einem Behälter mit Eis und legen Sie diese in den Kühlschrank. Das Eis+Nudeln wird nicht erhöhen Sie die Temperatur in Ihrem Kühlschrank so, dass es gefährdet die anderen Speisen in den Kühlschrank stellen und abkühlen schnell.

+11
thehulk123123 29.10.2010, 08:00:28

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